我国挂面行业经过多年的发展，通过不断采用先进的技术、设备、生产工艺以及严格的管理，不但降低了加工成本，而且提高了挂面的品质，生产出了各种档次、各类品种、适应各种消费群体的挂面。挂面行业发展至今已经形成了较完善的科学体系，并有了较完备的细分。
挂面又称卷面、筒子面，是由小麦粉添加盐、碱、水制成的面条，经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面的主要营养成分（不添加辅料的挂面）一般含有：粗蛋白质，粗脂肪，碳水化合物，粗纤维。添加辅料的挂面，随辅料的品种和配比而异。
民以食为天，食以安为先，洛阳永生食品实业有限公司始终坚持先做人品再做食品的公司理念，30多年来公司坚持“以质量求生存，以科技谋发展”将企业做大做强、做优，使消费者相信永生，宣传永生，公司产品使用优质小麦做原料，不加任何添加剂，生产过程严把各道工序质量关，实行三级检验检测制度，确保产品出厂合格率100%，我公司以人为本，注重产品质量和新产品的开发、宣传和市场培育，产销量逐年攀升，收到了良好的经济效益的社会效益。
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